AOP Terrasses du Larzac

Sébastien Fillon, propriétaire du Clos du Serres, vient d’être élu à la présidence de l’AOC Terrasses du Larzac. Un changement dans la continuité de son prédécesseur Eric Ajorque pour cette appellation qui se veut rassembleuse, autour d’une feuille de route anniversaire :
L’AOC fête ses cinq ans cet automne.

Les présidences changent, mais l’ADN des Terrasses du Larzac demeure intact au fil des ans. L’AOC pépite des vins du Languedoc, dotée d’un terroir étendu sur 32 communes et 2 vallées sur les contreforts du plateau du Larzac, est encore cet eldorado pour vignerons en quête de vins hédonistes, à la côte de popularité galopante. Symbole de ce dynamisme, Sébastien Fillon
élu pour un mandat d’un an en conseil d’administration mercredi 10 juillet, est vigneron au Clos du Serres, un domaine repris en 2006.